Saisonkalender Obst

Immer - Alles - zu jeder Zeit! Ein Anspruch unserer Zeit. Leider wird dieser Anspruch mit Qualitätsverlusten erkauft.

 


Regionales Obst durch Verbände (z.B. Demeter, Bioland) zertifiziert wird bevorzugt eingekauft!

Beim Obst bietet der Sommer Sortenvielfalt in Hülle und Fülle. Im Winter ist die Auswahl natürlich aus klimatischen Gründen begrenzt. Heimische Äpfel sollten hier den Großteil des Obstverzehrs ausmachen. Wer in der kalten Jahreszeit nicht ausschließlich Äpfel essen möchte, sollte beim Kauf von Südfrüchten auf das Fair-Trade-Siegel achten.

Zutat (Obst)

Jan

Feb

Mär

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Äpfel

Aprikose

Birnen

Blaubeeren / Heidelbeeren

Brombeeren

Erdbeeren

Himbeeren

Holunderbeeren / Flieder

Johannisbeeren

Kirschen

Mirabellen

Pflaumen

Quitten

Rhabarber

Stachelbeeren

Wassermelonen

Weintrauben

Zwetschgen

 

Symbolerklärung für den Saisonkalender

ja Das Obst ist in diesem Monat frisch aus heimischem Anbau verfügbar.
(ja) Das Obst ist in diesem Monat als Lagerware aus heimischem Anbau verfügbar.
nein Das Obst ist in diesem Monat nicht regional-saisonal verfügbar.

Wir versuchen unser Obst auch vom europäischen Festland zu besorgen. Ansonsten nehmen wir Schiffware. Flugware kaufe ich nicht ein.