Nudeln

alles aus  kontrolliert biologischem Anbau

Unsere Nudeln werden ohne Zugabe von Eiern hergestellt. Sie finden Vollkorn- sowie Nudeln aus Hartweizengrieß (helle Nudeln). Das besondere der Teigwaren von Rapunzel ist die Herstellung nach dem im Jahre 1547 in Genua festgelegten Reinheitsgebot. Nur bester italienischer Durum Hartweizengrieß und reines Quellwasser werden dafür verwendet. Dann werden sie bei niedrigen Temperaturen langsam und schonend getrocknet, dadurch behält sie ihren natürlichen charakteristischen Geschmack und beim "al dente" Kochen den richtigen Biss.

Ein Sortiment an Dinkel-Nudeln sowie glutenfreie Nudeln bieten wir natürlich auch an.