Säure- Basenbildner Tabelle

Basenbildner Schwach Säurebildner Säurebildner
Gemüse Vollkornprodukte Fleisch
Kartoffeln Naturreis Wurstwaren
Pilze Walnüsse Fisch
Keimlinge Haselnüsse Meeresfrüchte
Sprossen   Eier
Blattsalate   Butter
frische Kräuter   Käse
reifes Obst   Quark
Molke   Brötchen
Sahne   Nudeln
Mandeln   Hülsenfrüchte
Paranüsse   raffinierter Zucker
Mineralwasser oh. Kohlensäure   Süßwaren
frisch gepresste Obst- u. Gemüsesäfte   gehärtete Fette
    raffinierte Öle
    Limonaden
    Kaffee
    schwarzer Tee
    Kakao
    alkoholische Getränke
    Getreide
    Brot